Tôi biết mudskippers loài mà nhiều người gọi là “the Beast” hoặc cây leo cá trong một tour du lịch của Bạc Liêu. Đứng trên cầu, các nhà hàng ở thành phố ven biển Bạc Liêu bờ biển, ngoài việc tuân theo các ngư dân ven bờ lưới đẩy, trong đó thu hút tôi hơn rất nhiều sự chú ý mudskippers bùn bắn ra ngoài của các nước, kiểm tra khác nhau lên bờ. Chúng tôi cũng mạnh dạn phản ánh phồng mắt để nhìn mọi người làm chút sợ hãi. Nhưng để thưởng thức các món ăn ngon từ cá đặc biệt này phải đến khi tôi đến khinh Mau, người đàn ông vừa được giới thiệu người dân bản địa thưởng thức. Phải nói mudskippers món ăn chỉ một lần là nhớ. Vì vậy, sau này, đi đến bất cứ tỉnh Tây Tôi cũng làm cho các món ăn từ cá.
>> Tin du lịch Miền Tây
Cá “xấu” ĐẶC BIỆT
Mudskippers sống ở các vùng rừng ngập mặn, bùn ven biển Cà Mau, Bạc Liêu, Công, Cần Giờ … rất nhiều. Loài này khá giống với hình dạng cá bống sao nhưng làn da thô và đôi mắt lồi gần nhau trên mũi của người đứng đầu, vì vậy mà nó được gọi là mudskippers. Chúng tôi có răng trên hình trụ đầu tiên trong hai dòng, một dòng và hàm dưới rộng lây lan vây hô.
Mudskippers có khả năng thở đặc biệt để họ có thể ở lại một thời gian dài. Khi gặp nguy hiểm, cá sẽ bảo vệ khách hàng của mình bằng cách di chuyển xung quanh, tất cả ở ngoài trời mở miệng và đốt bỏ để đe dọa đối thủ.
Mudskippers xấu con thú loài kỳ lạ mà ngon! Hành động đe dọa kẻ thù – Ảnh: Daniel Trim
Mudskippers đặc biệt hơn so với các loài cá khác ở chỗ, nó có thể lặn sâu hoặc 5-10 phút thí điểm nhảy ra khỏi nước là rất cao. Đôi khi chúng tôi leo lên cây, ngồi trên rừng ngập mặn thân cơ thể mam.
Mudskippers thường đào hang trong các bức tường ngập nước, mềm, bờ sông lúc thuỷ triều cao nhất. Họ sử dụng bọ cạp miệng sâu vào lòng đất vào một kích thước hang động lớn và bát sâu. Một con cá thường đào ba bốn treo gần nhau, để khi nguy hiểm, sẽ có lối thoát. Mudskippers thường vào các hang động khi các dòng nước và thức ăn nước rộng lớn. Thức ăn của loài này đang bị còng tay, tôm hùm, tôm và cá nhỏ hơn.
Mudskippers xấu con thú loài kỳ lạ mà ngon! Thới Lới thường chui sâu trong bùn lầy của rừng ngập mặn cá tuôn ra, rừng ngập mặn – Ảnh: Ngô Duy Thương
LÀM THẾ NÀO ĐI mudskippers
Mudskippers rất nhanh và xảo quyệt, họ đẩy xuống hang động dưới nước hoặc rất nhanh, do đó nếu bạn không biết làm thế nào để bắt họ, nó sẽ không bao giờ được dễ dàng. Nếu bắt mudskippers vào ban đêm, người ta chỉ cần sử dụng pin thật đen tỏa sáng thẳng vào mắt cá chân, lần này chúng ta nên đặt chói bất động.
Và nếu ngày được câu cá với móc thép gai loại sắc nhọn, mồi câu có thể sử dụng các tép nhỏ chia thành nhiều mảnh hoặc hạt gạo cũng. Làm thế nào để bắt mudskippers hiệu quả nhất có lẽ là dùng bẫy. Mọi người chờ đợi cạn, cá trong các hang động, tôi nhắm góc bên, sau đó chèn que để làm dấu trước miệng hang, căng vợt nhỏ. Nước lớn, lưới đánh cá sẽ nổi lên, người bẫy và loại bỏ cá chỉ cần truy cập địa điểm đã đăng ký. Hoặc chúng được sử dụng để sử dụng cắt mắt cá chân ống bện lá dừa và ngay lập tức phải đối mặt với hang động. Khi leo ra khỏi hang, cá gặp phải ống hom, như đấu tranh hang vào ống, các khó khăn hơn, cho đến khi quay lại không có lối ra. Vì vậy, thành công thu hoạch bắt.
MÓN NGON TỪ mudskippers
Mudskippers nhưng trông xấu xí nhưng cực kỳ ngon, thịt ngọt mềm, không có chất béo, kết cấu dai. Có rất nhiều món ăn làm từ mudskippers như hạt tiêu mudskippers, kho tương, mudskippers nướng, salad lá mudskippers bất động với kìm … nhưng vẫn ớt rang và mudskippers muối ngon nhất.
Nấu ăn là mudskippers các loại tươi, nếu chết thì thịt sẽ lỏng và tanh. Với cá nướng, sau đó cho toàn bộ gia vị hoặc muối ớt để chiếc áo khoác rồi đem nướng trên lửa than. Có thể nướng hoặc cá nướng kiểu xỉa lui. Cá nướng hoặc cả hai tay, chỉ có một bóng là mùi của cá tăng không hề tắt. Cá nướng chấm nước sốt me chua cùng nhau, mặn ngọt, ăn khi ngửi rất hấp dẫn. Hoặc bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cuộn lại với nhau tất cả các loại rau quả, thực phẩm mà không thấy chán.
Mudskippers cũng có thể lột da hạt tiêu. Ướp cá với một ít nước tương, gừng lát, một ít dầu cho một vài lát thịt xông khói, tẩm gia vị đặc biệt là nhiều mục tiêu, các nồi đất và nhà kho chỉ cháy âm ỉ miếng cá có thịt thơm ngon miệng. Nếu bạn muốn thêm hương vị, bạn có thể ăn cùng với hóa đơn của bạn, dưa leo, giá, thơm …
>> Xem thêm : Trò chơi teambuilding
Canh chua hoặc mudskippers lẩu cũng không kém hấp dẫn. Cá làm sạch để nguyên con nấu với me, xoài hoặc khế chua, chuối, đậu rồng, đậu bắp, cà tím, rau húng quế, om, ngò, ớt … Nếu súp chỉ là tôi trẻ, khế, xoài, cảm giác trái (một loại dây leo hoang dã mọc ở vùng nước lợ) hoặc đơn giản là canh gừng. Rau ăn hoa chuối, thêm rau mùi, hành tây … Khay, bát hấp mudskippers súp thêm nước sốt chén ớt là rất thuần khiết, bạn có thể ăn một vài bát cơm và biết.
Mudskippers xấu con thú loài lạ mà ngon! Mudskippers nấu súp, gừng đơn giản nhưng cực kỳ ngon – Ảnh: ywlock
Mudskippers thể làm cho cá khô, mudskippers nắng. Loại chiên hoặc nướng này vẫn giữ được hương vị thơm ngon của riêng mình khác với các loài cá khác. Mudskippers khô cũng là món quà đặc biệt khi bạn đi tới bờ biển phía tây của Cà Mau, Bạc Liêu …
Mudskippers xấu con thú loài kỳ lạ mà ngon! Mudskippers khô và quà tặng du lịch rất đặc biệt – Ảnh: otosaigon
Cà Mau, Bạc Liêu, Cần Giờ … là những nơi mudskippers sống rất nhiều. Khi đi du lịch đến khu vực này, ngoài việc tham quan thiên nhiên tuyệt đẹp, bạn có chắc để tìm hương vị thơm ngon mudskippers ẩn. Tôi đảm bảo rằng bạn chỉ được hưởng một lần đã nghiện thực phẩm từ các loài cá độc đáo xấu xí sau đó.
Xem thêm : Kinh nghiệm du lịch Vũng tàu