Những món bánh đặc sản của miền Tây sông nước

Bánh cam, bánh tằm sắn, bánh bò, bánh da lợn, bánh yến mạch tai … những đặc sản bạn không nên bỏ lỡ khi đến thăm mảnh đất này.
Khu vực Tây Nam được coi là vùng đất trù phú với các dòng sông nhẹ nhàng mang theo phù sa hạng nặng và những cánh đồng lúa mênh mông. Đây cũng là một nơi hội tụ nhiều món ẩm thực nổi tiếng, đặc biệt là các loại bánh đặc biệt được làm khách đều vui mừng.

1.Bánh Cam

Món này được gọi là bánh cam cho hình tròn và màu cam của vỏ trái đất để được giòn màu cam trông khá giống nhau. Bánh có vị ngọt thơm, được làm từ bột mì và bột gạo nếp, ăn không mệt mỏi. Đối với lớp vỏ ngon hơn, nó còn nhỏ hơn trộm khoai lang nghiền thành bột trộn thành phần. Ở trung tâm của bánh đậu xanh, được xay nhuyễn trộn với cát.

banhcam-6187-1427701234
Bánh cam với đậu xanh ở giữa, được làm mềm trộn với cát ..

1.Bánh tằm khoai mì

Đây là một bánh dân dã của người dân miền Nam, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn ra thành thị. Tằm gọi là bánh vì bánh có hình dạng thuôn dài và tằm giống dừa tráng vụn.

banh-tam-khoai-mi-5973-1427701235
Họ cũng đặt nhiều màu lá dứa, lá trộn, củ cải đường để sản xuất màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Để làm cho món ăn một trong những phải nghiền sắn nghiền này và sau đó hình thành sợi riêng lẻ. Bánh dẻo, dừa có mùi thơm và ngon ngọt, thường được phục vụ với mè rang, đường trắng. Họ cũng đặt nhiều màu lá dứa, lá trộn, củ cải đường để sản xuất màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

2.Bánh Bò

Đây là một loại bánh ngọt quen thuộc ở phía Nam, đặc biệt là ở phương Tây. Cùng chiếc bánh bò nhưng ở mỗi vùng lại có cách riêng của mình chế biến và gắn với những cái tên khác nhau như bánh bò thốt lốt, lông bánh bò, bánh bò trong …

Thành phần cho công thức này là khá đơn giản, bao gồm bột gạo, đường, dừa và men. Bò bánh ngọt vừa phải, mềm dẻo, thường được ăn kèm với nước cốt dừa, muối mè, mà còn chia sẻ với thịt heo quay.

banh-bo-6898-1427701236
Bánh bò vừa ngọt, dẻo mềm, thoang thoảng mùi thơm.

3.Bánh da lợn

Đặc điểm của da bánh lợn là phải có nhiều lớp chồng lên nhau, tạo lớp rõ ràng. Xắt bóng bên ngoài, nhựa làm cho con người liên quan đến tấm da lợn sau đó sử dụng nó như là tên cho món ăn.

Thành phần bao gồm bánh mì, bột mì, bột nếp, đường, nước cốt dừa. Bánh màu vàng ngà của đậu, lá dứa xanh, đôi khi người ta vẫn làm tím hoặc đỏ nhiều lá từ củ cải đường và lắc cho các bánh phần rực rỡ hơn.

banh-da-lon-2436-1427701236
Cắn một miếng bánh dẻo thơm hòa hợp của con người và đậu xanh bùi bùi, dừa chất béo sữa, lá dứa thơm lá nhẹ nhàng, sau đó nhấp một ngụm trà thơm nóng, khách du lịch sẽ nhớ hương vị của các loại bánh mộc mạc.

4.Bánh Pía

Bánh Pía thực hiện với nhiều giai đoạn khéo léo và tinh vi. Đầu tiên cán bột để làm vỏ bánh bên ngoài. Đây là một phần đậu xanh hoặc hấp nghiền khoai môn, xào với một chút đường và sau đó trộn với sầu riêng tươi, lòng đỏ trứng muối.

>> Vé máy bay

Thưởng thức bánh này, thực khách sẽ tìm thấy chất dẻo tổng hợp hương vị bùi của điền không khí với mùi thơm, vị ngọt của đường và lòng đỏ trứng mặn.

banh-pia-5269-1427701237
Sau khi điền đầy cuộn tròn, vỏ sẽ được áp dụng một lớp muối lòng đỏ trứng rồi đem vào lò nướng.

5. Bánh tai yến

Bánh hình con chim tai yến làm tổ. Các công thức khá đơn giản làm mờ bao gồm bột gạo trộn với một ít bột, dừa, đường, hương liệu vani cho thơm, tất cả hòa quyện thành một hỗn hợp dày.

Sản phẩm cuối cùng của chiếc mũ bánh hình này với hếch giữa chín bột sưng lên, bánh vành cong, nâu sậm. Bánh chỉ giòn, tai mỏng nuốt, hương vị ngọt và béo ngậy tan dần trên đầu lưỡi.

banh-tai-yen-6399-1427701237
Bánh chỉ giòn, tai mỏng nuốt, hương vị ngọt và béo ngậy tan dần trên đầu lưỡi.

6.Bánh Ú nước tro

Ú nước tro Bánh truyền thống được ăn trong dịp Tết Đoan Ngọ của người dân miền Nam. Bánh có hình nón, nắm tay người lớn. Bánh được gói bằng lá tre hay lá chuối, bên trong bột nếp, đậu xanh ở giữa.

Một tính năng đặc biệt của chiếc bánh này là loại bỏ tro đốt rơm gạo nếp, trộn với nước cho đến khi hòa tan và để đứng, cháu tham gia vào nước ngâm với gạo nếp qua đêm. Ú thích ăn bánh tro, nước mà không gây nhàm chán, thị hiếu bột mát nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nắng nóng.

banh-u-nuoc-tro-8374-1427701237
Ú thích ăn bánh tro, nước mà không gây nhàm chán, thị hiếu bột mát nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nắng nóng.

Xem thêm : Du lịch Hàn Quốc

Leave a Reply